Vật liệu :
-Tai heo khoảng 120 gr
-Sả ớt bằm nhuyễn 1 nhúm nhỏ
-½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương
-Tỏi
Thực hiện :
-Tai heo cạo rửa thật sạch , luộc vừa chín tới sau đó xắt mỏng khoảng 3 ly -Cho dầu chiên hoặc mỡ vào chảo ,đợi dầu (mỡ) nóng cho tiếp tỏi,sả ớt ,ngũ vị hương vào xào cho thơm.Sau đó cho tai heo vào xào và nêm :
+½ (một phần hai) cà phê bột ngọt.
+½ (một phần hai) cà phê đường.
+1 muỗng súp nước tương.
Xào cho tới khi thấy tai heo vàng và hơi keo là được.
CHÚ Ý :
Khi làm món này chỉ xào với lử nhỏ ,nếu xào lửa lớn tai heo sẽ không ngon.
Trình Bày :
Có thể kèm thêm dưa leo hoặc cà chua cho đẹp.Tùy theo ý thích của người làm bếp.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
